Популярне

Цибуля? Тільки без сліз

Без цибулі не обходиться майже жодна найсмачніша страва. Здавна цибулю ми застосовуємо для профілактики захворювань з однієї сторони, додаємо в їу, аби кращим був смак.

Але коли приходить справа до того щоб її нарізати, то приходиться добре підготуватись.  Ми плачемо, але все рівно крізь сльози нарізаємо її.  Щоб припинити цей плачевний процес потрібно знати і вміти застосовувати певні правила.

Наприклад, одне із правил, а за одне і секретів є те, що цибулю перед тим як нарізати потрібно поставити на певний час у морозильну камеру. Достатньо буде 10 хвилин, щоб холод вплинув на цибулю. Але не потрібно ввесь час тримати цибулю в холодильнику, бо це призведе до утворення плісені.

Для нарізання цибулі підберіть хороший ніж. Він повинен бути гострим.  Не забувайте змочувати ніж у воді. Чим частіше Ви це робите, тим простіше нарізати цибулю без сліз.

Також під час нарізання можете відкрити вікно або включити витяжку щоб розвіяти кислотні пари.

Велика концентрація амінокислот зберігається у корені цибулини. Відріжте корінь відразу і не нарізайте його.

Нарізати цибулю можливо за допомогою кухонного комбайну. Це набагато спростить Вам завдання, а сам процес пройде без сліз. 

Перед тим як нарізати цибулю потрібно зволожити обробну дошку сумішшю оцту і води в рівних пропорціях. Оцет зупиняє реакцію з виділення сірчистих сполук цибулі. Можете збільшити кількість оцту, але тоді зміниться смак цибулі.
 

Іннеса Свіца
Всі статті автора

Дім

Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.


Коментарі

Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.


Вибір редакції

Бер
27
У чому різниця між просеко та шампанським

Просеко та шампанське — два популярних види ігристих вин, які часто асоціюються зі святковими подіями та особливими випадками. Мають спільні характеристики, які роблять їх досить схожими, але водночас різними. Кожен напій може похвалитися власними особливостями.

Бер
18
Наукова установа в Тернополі проводить збір книг для Херсону

З нагоди відзначення 210-ї річниці з дня народження Тараса Шевченка та з метою поповнення бібліотечних фондів, формування книжкових поличок в укриттях та наповнити книжкові полиці в Херсонській обласній універсальній науковій бібліотеці ім. Олеся Гончара.

Лют
19
Які перспективи освіти в Україні в майбутньому?

Мати можливість планувати далі, аніж на наступні декілька місяців – це велика розкіш для середньостатистичного українця, який перебуває в режимі виживання, боротьби та невизначеності. Але є багато соціальних сфер, які під впливом війни починають змінюватися вже сьогодні. І чи будемо ми готові до нових реалій, коли ці зміни заведуть нас у глухий кут і вимагатимуть термінових реформ? Наприклад, яким ви бачите майбутнє української освіти, яка напряму залежить від народжуваності дітей? В 2000-х роках ми досягли відносної стабільності у своєму економічному та політичному розвитку. Саме завдяки цьому внормувалося і питання народжуваності. З ростом рівня життя зросла і народжуваність, яка в 2012 році досягла позначки в 520 тисяч немовлят.

Реклама

НОВІ КОМЕНТАРІ


parkovka.ua

Зроблено web-студією